很多人都知道瘦了对身体好，不仅能减轻关节负担，降低心血管疾病风险，还能让人更有活力。但减肥时饿肚子的滋味可不好受，今天就给大家分享8种堪称“掉秤神器”的食物做成的美味菜肴，让你吃得满足还能悄悄瘦下来！
一、口蘑鸡胸肉
准备食材：
鸡胸肉1块（约200克）、口蘑10个、青椒1个、胡萝卜半根、生姜1片、生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、淀粉1小勺、食用油少许
详细做法：
1. 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入碗中，加1小勺淀粉、少许盐、1勺生抽，抓匀后腌10分钟，这样煎出来的鸡胸肉更嫩，不柴。
展开剩余89%2. 口蘑洗净，切成厚片；青椒去籽切小块；胡萝卜去皮切薄片；生姜切丝备用。
3. 锅里放少许食用油，油热后放入姜丝爆香，接着放入腌好的鸡胸肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 同一口锅，不用再加油，放入口蘑片、胡萝卜片，翻炒2分钟，直到口蘑出水、胡萝卜变软。
5. 倒入炒好的鸡胸肉和青椒块，加半勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，让所有食材都裹上调料，再炒1分钟就能出锅啦！
二、美味羊肉
准备食材：羊肉、洋葱、胡萝卜、青椒、土豆、姜蒜、干辣椒、孜然粉、酱油。
做法步骤：
1、准备一斤羊肉，最好选用羊腿肉或羊里脊，清洗干净后切成均匀的块状，用清水反复冲洗去掉血水，控干水分备用。准备一个洋葱切成丝，胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切块并用清水泡去多余淀粉，青椒清洗后切块备用。
2、将切好的羊肉放入碗中，加入1勺酱油、少许盐、1勺料酒、少许胡椒粉和半勺孜然粉，抓拌均匀，腌制15分钟入味。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒段，小火煸炒出香味。倒入羊肉块，中小火翻炒至表面微微焦黄且出油。
4、加入洋葱丝和胡萝卜块翻炒均匀，倒入适量清水（没过食材即可），放入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，盖上盖子小火焖煮30分钟，让羊肉软烂入味。
5、开盖后放入土豆块，继续小火焖煮15分钟至土豆软糯。
6、最后放入青椒块，撒上适量孜然粉，大火翻炒均匀收汁，尝一下味道，根据个人口味再调盐即可出锅。
三、番茄肉沫烧毛豆
【食材】
毛豆、番茄、牛肉末
【做法】
1. 番茄洗净切块，毛豆剥壳洗净，牛肉剁成末备用。
2. 锅热倒油，下蒜末、姜片炒香，倒入牛肉末炒到变色，加1勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。
3. 倒入毛豆和番茄块，炒出番茄汁，加半勺盐、半勺黑胡椒粉，加半碗清水，盖上锅盖焖煮10分钟。
4. 最后倒入2勺水淀粉，把汤汁收浓稠即可出锅。
四、香煎鸡翅
食材准备
鸡翅、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、姜、蒜
制作步骤
1、腌制鸡翅：鸡翅洗净，表面划几刀，姜、蒜切末。将鸡翅放入碗中，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、胡椒粉、姜末、蒜末，搅拌均匀腌制30分钟。
2、煎制鸡翅：热锅凉油，放入腌制好的鸡翅小火慢煎，不断翻面确保受热均匀，煎至两面金黄。
3、刷蜜出锅：最后刷上一层蜂蜜，再煎一分钟即可出锅。
五、蒜苗炒腊肉
食材：腊肉1块、蒜苗2根、干辣椒2个、蒜1瓣、生抽半勺、食用油适量
做法：
1. 腊肉用温水洗净，蒸熟后切片；蒜苗切段，干辣椒剪段，蒜切末。
2. 热锅倒油，下干辣椒、蒜末爆香，放入腊肉片煸炒出油。
3. 加入蒜苗段翻炒2分钟，加生抽调味，翻炒均匀出锅。
小贴士：腊肉本身有咸味，生抽要少放。
六、胡萝卜炒牛肉
所需食材
牛肉200克、胡萝卜1根、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐2克、食用油适量
步骤
1. 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽和1勺淀粉，用手抓匀，腌制15 - 20分钟，这样能让牛肉更入味，口感更嫩滑。
2. 胡萝卜去皮，洗净后切成薄片，尽量切得均匀一些，这样在炒制时能受热均匀。生姜切成丝，大葱切成段备用。
3. 锅中热油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒，将牛肉炒至变色后盛出备用，炒牛肉的时间不宜过长，以免牛肉变老。
4. 锅中留少许底油，放入姜丝和葱段，小火炒出香味，让姜和葱的味道充分释放出来。
5. 加入切好的胡萝卜片，翻炒均匀，炒至胡萝卜片稍微变软，加入1勺生抽，继续翻炒，让胡萝卜吸收生抽的味道。
6. 将炒好的牛肉片倒入锅中，与胡萝卜一起翻炒均匀，让牛肉和胡萝卜充分混合，相互入味。
7. 加入2克盐调味，翻炒几下，使盐均匀分布在菜肴中，即可关火出锅。
七、西蓝花炒口蘑
所需食材：西蓝花300克、口蘑200克、大蒜3瓣、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、食用油适量、清水少许。
步骤：
1.西蓝花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质和虫卵，然后用清水冲洗干净沥干水分备用。
2. 口蘑洗净切片，厚度约0.5厘米为宜，太薄容易炒碎，太厚不易入味。
3. 大蒜去皮拍扁切成蒜末，锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西蓝花焯烫1分钟捞出过凉水，保持翠绿口感。
4. 热锅凉油，油温五成热时下入蒜末爆香，注意火候不要炒糊。
5. 倒入口蘑片中火翻炒，炒至口蘑变软出水，散发出浓郁的菌菇香气。
6. 加入焯好的西蓝花，调入蚝油、生抽和适量盐，大火快速翻炒均匀。
7. 沿锅边淋入少许清水，翻炒30秒让味道融合，即可出锅装盘。
八、香辣鱿鱼圈
【食材】
鱿鱼、青红辣椒、葱段、洋葱、蒜末、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、孜然粉、芝麻
【做法】
1.水烧开把鱿鱼放进去焯水30秒，捞出来切成圈备用。
2.锅里倒油，爆香蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3. 倒入青红辣椒丝、葱段、洋葱圈，翻炒出香味。
4.把鱿鱼圈倒进去，接下来轻轻的加1勺生抽，再缓缓地，加1勺蚝油，接着放入少许半勺糖，之后稍稍撒点鸡精粉，最后快速地进行翻炒，以使其入味。
5.最后撒上孜然粉和芝麻，就能出锅啦。
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